婴幼儿配方食品作为特殊膳食的重要品类，其质量安全直接关乎婴幼儿健康成长。必须构建从原料溯源到生产工艺的全流程质量安全管控体系，这是保障婴幼儿食品安全、维护消费者权益的根本要求。针对不同月龄婴幼儿的营养需求，需要通过科学配方和严格质量检测来确保产品安全可靠，为婴幼儿健康成长提供有力保障。

2025年抽检的婴儿配方食品，与2024年相比，增加检验项目：乳铁蛋白，乳糖占碳水化合物含量；删除GB 5413.5；维生素D删除GB 5009.82。

注：a. 限乳基婴儿配方食品检测。

b.在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分时检测。执行 GB 10765-2021 版标准时胆碱为必需成分。

c.限单独添加低聚果糖、多聚果糖的产品检测。

d.限固态产品检测。

e.仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品检测。

f.不适用于添加蔬菜和水果的产品。

g.黄曲霉毒素 M1 适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品检测；黄曲霉毒素B1 适用于以大豆及大豆蛋白制品为主要原料的产品检测。

h.不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧菌）的产品产品中的活菌数应≥106CFU/g(mL)。

i .限豆基婴儿配方食品检测。

j. 限乳基婴儿配方食品中牛乳铁蛋白检测；不适用于含有水解蛋白的婴儿配方食品。

三十七、污染物限量-亚硝酸盐、硝酸盐

法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.33 第一法

标准品

品名	CAS	货号
Sodium nitrite, 99%, reference material 亚硝酸钠	7632-00-0	942112 危化品

试剂

品名	CAS	货号
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Potassium hydroxide, pellets, 85+% (ACS) 氢氧化钾	1310-58-3	19-3150 危化品

三十八、黄曲霉毒素M族

法规/标准依据：GB 2761
检测方法：GB 5009.24
GB 5009.22

第一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法

标准品

品名	CAS	货号
Aflatoxin M1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 M1	6795-23-9	615215
Aflatoxin M2, 98%, reference material 黄曲霉毒素 M2	6885-57-0	619248

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈	75-05-8	932537 危化品
Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇	67-56-1	952707 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠	7558-79-4	947717
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾	7778-77-0	900196
Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾	7447-40-7	957114

第二法 高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Aflatoxin M1, 98%, reference material 黄曲霉毒素 M1	6795-23-9	615215
Aflatoxin M2, 98%, reference material 黄曲霉毒素 M2	6885-57-0	619248

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈	75-05-8	168171 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠	7558-79-4	947717
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾	7778-77-0	900196
Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾	7447-40-7	957114

三十九、菌落总数

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 4789.2

试剂

品名	CAS	货号
胰蛋白胨 胰蛋白胨	/	T7293
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	50-99-7	936778促
2-Aminoethyl Isopropyl Ether 2-氨乙基异丙醚	81731-43-3	A1296
Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾	7778-77-0	923244
Sodium chloride, 99.5%, AR 氯化钠	7647-14-5	990049
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553

四十、大肠菌群

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 4789.3 平板计数法

平板计数法 MPN法

试剂

品名	CAS	货号
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾	7778-77-0	900196
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium hydroxide, 1 M solution in H2O 氢氧化钠	1310-73-2	904294 危化品
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553

四十一、金黄色葡萄球菌

法规/标准依据：GB 29921
检测方法：GB 4789.10 第二法平板计数法

试剂

品名	CAS	货号
Peptone 蛋白胨	73049-73-7	146972
Beef extract, BR 牛肉膏	68990-09-0	1018704
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
胰蛋白胨 胰蛋白胨	91079-40-2	T9410
Sodium pyruvate, 99% 丙酮酸钠	113-24-6	297561
Glycine, 98%, for bio 甘氨酸	56-40-6	994869
Lithium chloride, 99%, anhydrous 氯化锂	7447-41-8	909548
琼脂 琼脂	9002-18-0	V900500
Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio 磷酸氢二钠	7558-79-4	284367
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	50-99-7	936778促
Brain heart extract broth (BHI) 脑心浸出液肉汤 (BHI)	/	9301252
Citric acid trisodium salt, 98% 柠檬酸钠	68-04-2	981466
Potassium dihydrogen phosphate, 99.5%, AR 磷酸二氢钾	7778-77-0	923244
Crystal violet, AR 结晶紫	548-62-9	959613
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品
Oxalic acid (ammonium) 草酸铵	1113-38-8	1069335
Potassium iodide, 99% 碘化钾	7681-11-0	132344
Iodine, 99.8%, for analysis 碘	7553-56-2	926876
Safranine T, BS 藏红T	477-73-6	908620
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553

四十二、沙门氏菌

法规/标准依据：GB 29921
检测方法：GB 4789.4

“食品微生物学检验 沙门氏菌检验”

四十三、克罗诺杆菌

法规/标准依据：GB 29921
检测方法：GB 4789.40 第一法

第一法 克罗诺杆菌定性检验
第二法 克罗诺杆菌定量检验
所用试剂相同

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Peptone 蛋白胨	73049-73-7	146972
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio 磷酸氢二钠	7558-79-4	284367
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, for bio 磷酸二氢钾	7778-77-0	970999
胰蛋白胨 胰蛋白胨	91079-40-2	T9410
Lactose 乳糖	63-42-3	1089903
Potassium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钾	7758-11-4	127325
Sodium dodecyl sulfate, 99%, for biochemistry 十二烷基硫酸钠	151-21-3	105893促
Vancomycin, USP, 950μg/mg 万古霉素	1404-90-6	425992
琼脂 琼脂	9002-18-0	V900500
L-Lysine monohydrochloride, 98%, for bio L-赖氨酸盐酸盐	657-27-2	997913
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	50-99-7	936778促
Bromocresol Purple, IND 溴甲酚紫	115-40-2	964134
L-Ornithine hydrochloride, 99% L-鸟氨酸盐酸盐	3184-13-2	166395
L-Arginine monohydrochloride, 99% L-精氨酸盐酸盐	1119-34-2	169085
Phenol Red, indicator 苯酚红	143-74-8	600238
D-Sorbitol, 98%, for bio D-山梨醇	50-70-4	963816
L-Rhamnose, 97% L-鼠李糖	3615-41-6	983560
D-(+)-Sucrose, 99%, for bio D-(+)-蔗糖	57-50-1	958990
Melibiose, 99% 蜜二糖	585-99-9	388922
Citric acid trisodium salt, 98% 柠檬酸钠	68-04-2	981466
Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, for analysis 磷酸二氢铵	7722-76-1	961546
Magnesium sulfate, 98%, AR 硫酸镁	7487-88-9	948932
Bromothymol Blue, for analysis, Indicator 溴百里酚蓝	76-59-5	999513
Potassium chloride, 99%, for bio 氯化钾	7447-40-7	935261
Tris(hydroxymethyl)aminomethane, 99.5%, for analysis 三(羟甲基)氨基甲烷	77-86-1	992232
Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt dihydrate, 97%, for bio 乙二胺四乙酸二钠盐二水合物	6381-92-6	994165
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Xylene cyanol FF 二甲苯青FF	2650-17-1	358458
Ethylenediaminetetraacetic acid, 99.5%, for analysis 乙二胺四乙酸	60-00-4	921257
Glycerol, 99%, for analysis 甘油	56-81-5	945126

四十四、三聚氰胺

法规/标准依据：卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告
2011 年第 10 号
检测方法：GB/T 22388 第二法

第一法 高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Melamine, 99%, reference material 三聚氰胺	108-78-1	914347

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Methanol, 99.8%, HPLC/PREP 甲醇	67-56-1	982150 危化品
Acetonitrile, 99.9%, HPLC/PREP 乙腈	75-05-8	925301 危化品
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
Trichloroacetic acid, 99%, ACS reagent 三氯乙酸	76-03-9	519758 危化品
Citric acid, 99.5%, AR 柠檬酸	77-92-9	140159
1-Octanesulfonic acid sodium salt monohydrate, 99%, for ion-pair chromatography 1-辛烷磺酸钠盐一水合物	207596-29-0	906201新

耗材

品名	CAS	货号
MCX SPE Cartridges, bed wt. 60 mg, volume 3 ml, 50 pcs/pack MCX 固相萃取小柱	/	2471246
Microporous membrane filters, Nylon 66, non-sterile, white, Ф13, 0.22μm, 200 pcs/pack 微孔滤膜	/	915593

第二法 液相色谱-质谱/质谱法

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Ammonium acetate, 98%, for analysis 乙酸铵	631-61-8	925211

第三法 气相色谱-质谱联用法

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Pyridine, 99.5%, for analysis 吡啶	110-86-1	991628 危化品
Lead(II) acetate trihydrate, 99%, for analysis 乙酸铅(II)三水合物	6080-56-4	947339 危化品

四十五、叶黄素

法规/标准依据：产品明示标准和质量要求
检测方法：GB/T 22388 第二法

标准品

品名	CAS	货号
Lutein (3 X 50 mg) 叶黄素（标准品）	127-40-2	1370804

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Cyclohexane, 99.7%, ACS/HPLC Certified 环己烷	110-82-7	220132 危化品
n-Hexane, 95%, HPLC/ACS 正己烷	110-54-3	133516 危化品
Ethanol, 99.8%, GR 无水乙醇	64-17-5	997145 危化品
Methyl tert-butyl ether, 99%, ACS/HPLC Certified 甲基叔丁基醚	1634-04-4	471256 危化品
2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol, 98.5% 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚	128-37-0	432646
Iodine, 99.8%, for analysis 碘	7553-56-2	926876

四十六、核苷酸

法规/标准依据：产品明示标准和质量要求
检测方法：GB 5413.40

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Anhydrous ethanol, 99.7%, AR 无水乙醇	64-17-5	904283 危化品
Formaldehyde, AR, 37 - 40% 甲醛	50-00-0	314387 危化品
Locust bean gum, from ceratonia siliqua seeds 角豆胶	9000-40-2	439679
Sucrose, AR 蔗糖	57-50-1	930148
Acacia gum, for analysis 阿拉伯树胶	9000-01-5	414798

四十七、脲酶活性

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5413.31

试剂

品名	CAS	货号
Urea, 99%, ACS reagent 尿素	57-13-6	452731
Sodium tungstate dihydrate, 99%, ACS reagent 钨酸钠二水合物	10213-10-2	482682
Potassium sodium tartrate tetrahydrate, 99%, for analysis 酒石酸钾钠四水合物	6381-59-5	959472
Sodium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钠	7558-79-4	947717
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾	7778-77-0	900196
Mercury(II) iodide, 99+% (ACS) 碘化汞	7774-29-0	93-8008 危化品
Potassium iodide, 99%, AR 碘化钾	7681-11-0	915480
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品

四十八、香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素

法规/标准依据：GB 2760-2014
GB 2760-2024
检测方法：GB 5009.284 第二法、第三法

第一法 液相色谱-质谱/质谱法

标准品

品名	CAS	货号
Vanillin, 99%, reference material 香兰素	121-33-5	957873
3,4-Dimethoxybenzaldehyde, 99%, reference material 3,4-二甲氧基苯甲醛	120-14-9	901697
3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde, 99%, reference material 3-乙氧基-4-羟基苯甲醛	121-32-4	985189
Coumarin, 99%, reference material 香豆素	91-64-5	115435
Vanillin-D3, 98%, reference material 香兰素-D3	74495-74-2	628668新
Veratraldehyde-D3, 98%, reference material 甲基香兰素-D3	143318-06-3	2023296
Ethyl-d5 vanillin, 99.5%, reference material 乙基-d5香兰素	1335401-74-5	1833052
Coumarin-d4, 99.5%, reference material 香豆素-D4	185056-83-1	902835

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈	75-05-8	932537 危化品
Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸	64-18-6	942988 危化品
Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇	67-56-1	952707 危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240

第二法 气相色谱-质谱法

标准品

品名	CAS	货号
Vanillin, 99%, reference material 香兰素	121-33-5	957873
3,4-Dimethoxybenzaldehyde, 99%, reference material 3,4-二甲氧基苯甲醛	120-14-9	901697
3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde, 99%, reference material 3-乙氧基-4-羟基苯甲醛	121-32-4	985189
Coumarin, 99%, reference material 香豆素	91-64-5	115435
Vanillin-D3, 98%, reference material 香兰素-D3	74495-74-2	628668新
Veratraldehyde-D3, 98%, reference material 甲基香兰素-D3	143318-06-3	2023296
Ethyl-d5 vanillin, 99.5%, reference material 乙基-d5香兰素	1335401-74-5	1833052
Coumarin-d4, 99.5%, reference material 香豆素-D4	185056-83-1	902835

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, for residue analysis 乙腈	75-05-8	255490 危化品
Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸	64-18-6	942988 危化品
Methanol, 99.9%, for residue analysis 甲醇	67-56-1	939085 危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240

四十九、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖

法规/标准依据：GB 10765-2021
检测方法：GB 5009.8 第一法
GB 5009.8 第一法

高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
D-(-)-Fructose, 99%, reference material D-(-)-果糖	57-48-7	950144
D-(+)-Glucose, 99%, reference material D-(+)-葡萄糖	50-99-7	903028新
Sucrose, 99.5%, reference material 蔗糖	57-50-1	972708
Maltose, 98%, reference material 麦芽糖	69-79-4	467448
D-Lactose, 98%, reference material D-乳糖	63-42-3	959240

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈	75-05-8	168171 危化品
Zinc acetate, 99.99% 乙酸锌	557-34-6	928202
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物	14459-95-1	248551
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品

五十、乳铁蛋白

法规/标准依据：产品明示标准和质量要求
检测方法：GB 5009.299

标准品

品名	CAS	货号
Lactoferrin, 95%, reference material 乳铁蛋白	146897-68-9	990282

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈	75-05-8	168171 危化品
Trifluoroacetic acid, 99.9%, HPLC grade 三氟乙酸	76-05-1	134753 危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Phosphoric acid, 85% solution in H2O, ACS reagent 磷酸	7664-38-2	933962 危化品
Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio 磷酸氢二钠	7558-79-4	284367

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