婴幼儿配方食品作为特殊膳食的重要品类，其质量安全直接关乎婴幼儿健康成长。必须构建从原料溯源到生产工艺的全流程质量安全管控体系，这是保障婴幼儿食品安全、维护消费者权益的根本要求。针对不同月龄婴幼儿的营养需求，需要通过科学配方和严格质量检测来确保产品安全可靠，为婴幼儿健康成长提供有力保障。

2025年抽检的婴儿配方食品，与2024年相比，增加检验项目：乳铁蛋白，乳糖占碳水化合物含量；删除GB 5413.5；维生素D删除GB 5009.82。

注：a. 限乳基婴儿配方食品检测。

b.在产品中选择添加或标签中标示含有一种或多种成分时检测。执行 GB 10765-2021 版标准时胆碱为必需成分。

c.限单独添加低聚果糖、多聚果糖的产品检测。

d.限固态产品检测。

e.仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品检测。

f.不适用于添加蔬菜和水果的产品。

g.黄曲霉毒素 M1 适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品检测；黄曲霉毒素B1 适用于以大豆及大豆蛋白制品为主要原料的产品检测。

h.不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧菌）的产品产品中的活菌数应≥106CFU/g(mL)。

i .限豆基婴儿配方食品检测。

j. 限乳基婴儿配方食品中牛乳铁蛋白检测；不适用于含有水解蛋白的婴儿配方食品。

一、蛋白质

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.5 第一法

凯氏定氮法

试剂

品名	CAS	货号
Copper(II) sulfate pentahydrate, 99%, AR 硫酸铜(II)五水合物	7758-99-8	921535
Potassium sulfate, 99%, for analysis 硫酸钾	7778-80-5	924692
Boric acid, 99.5%, for analysis 硼酸	10043-35-3	946189 危化品
Methyl Red, indicator 甲基红	493-52-7	116480
Bromocresol Green, for analysis, Indicator 溴甲酚绿	76-60-8	978615
Methylene Blue trihydrate, 98.5%, IND 亚甲基蓝三水合物	7220-79-3	920252
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品

二、脂肪

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.6 第三法

碱水解法

试剂

品名	CAS	货号
α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶	9000-90-2	903777
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
Ethanol, 95%, AR 乙醇	64-17-5	973068 危化品
Congo Red, indicator 刚果红	573-58-0	308507
Iodine, 99.5%, extra pure 碘	7553-56-2	922334

三、乳糖占碳水化合物含量

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.8 第一法

标准品

品名	CAS	货号
D-(-)-Fructose, 99%, reference material D-(-)-果糖	57-48-7	950144
D-(+)-Glucose, 99%, reference material D-(+)-葡萄糖	50-99-7	903028新
Sucrose, 99.5%, reference material 蔗糖	57-50-1	972708
Maltose, 98%, reference material 麦芽糖	69-79-4	467448
D-Lactose, 98%, reference material D-乳糖	63-42-3	959240

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈	75-05-8	168171 危化品
Zinc acetate, 99.99% 乙酸锌	557-34-6	928202
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物	14459-95-1	248551
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品

四、亚油酸、α-亚麻酸

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.168 第二法

外标法

试剂

品名	CAS	货号
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
D-(+)-Glucose, 99%, reference material D-(+)-葡萄糖	50-99-7	903028新
Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇	64-17-5	921327 危化品
Methanol, 99.9%, for residue analysis 甲醇	67-56-1	939085 危化品
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
n-Heptane, 99%, for residue analysis 正庚烷	142-82-5	974306促 危化品
Boron trifluoride methanol, 50 wt.% solution in MeOH 三氟化硼甲醇	373-57-9	207862
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131
Acetyl chloride, 99% 乙酰氯	75-36-5	919003 危化品
Sodium bisulfate, 90%, anhydrous 硫酸氢钠	7681-38-1	129256 危化品
Potassium hydroxide, 85% 氢氧化钾	1310-58-3	945877 危化品
Linolenic acid, 98.5%, reference material 亚麻酸	463-40-1	973355新
Lauric acid 月桂酸（标准品）	143-07-7	BIOC-199N
Tridodecanoin 三月桂酸甘油酯（标准品）	538-24-9	GS-007N

五、维生素A、维生素E

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.82 第一法

标准品

品名	CAS	货号
标准品/维生素A/含干冰运输费/2024国抽食品 标准品/维生素A/含干冰运输费/2024国抽食品	68-26-8	70150-10mg
Vitamin E 维它命E/ DL-alpha-生育酚TECH级（标准品）	10191-41-0	VIT-012N
标准品/(±)-β-生育酚 标准品/(±)-β-生育酚	148-03-8	710065
(+)-g-Tocopherol γ-生育酚（标准品）	54-28-4	VIT-026N
(+)-d-Tocopherol （+）-d-生育酚，此产品无准确纯度（标准品）	119-13-1	VIT-027N促

试剂

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙醇	64-17-5	258449 危化品
L-Ascorbic acid, 99%, for analysis L-抗坏血酸	50-81-7	933460
Potassium hydroxide, 85% 氢氧化钾	1310-58-3	945877 危化品
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131
Universal pH Indicator Paper, pH 1-14, pkg of 100 ea 广泛pH试纸	/	903883
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Diastase from Aspergillus oryzae 淀粉酶 (来自米曲霉)	9000-92-4	D1115
2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol, 99.8% 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚	128-37-0	981446

六、维生素D

法规/标准依据：GB 29921、GB 31607
检测方法：GB 4789.10 第二法

正相色谱净化-反相液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Vitamin D2 维生素D2（标准品）	50-14-6	VIT-022N
Cholecalciferol, 99%, reference material 维生素 D3	67-97-0	999177

试剂

品名	CAS	货号
Water, HPLC grade 水	7732-18-5	187553
Anhydrous ethanol, 99.7%, AR 无水乙醇	64-17-5	904283 危化品
L-Ascorbic acid, 99% 抗坏血酸	50-81-7	231406
2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol, 98.5% 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚	128-37-0	432646
α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶	9000-90-2	903777
Methanol, 99.9%, HPLC/ACS 甲醇	67-56-1	116481 危化品
n-Hexane, 95% 正己烷	110-54-3	939298 危化品
Sodium sulfate, 99%, AR 无水硫酸钠	7757-82-6	933693
Cyclohexane, 99.7%, ACS/HPLC Certified 环己烷	110-82-7	220132 危化品
Isopropanol, 99.7%, AR 异丙醇	67-63-0	937211 危化品

七、维生素K1

法规/标准依据：GB 29921、GB 31607
检测方法：GB 4789.4

高效液相色谱-荧光检测法

标准品

品名	CAS	货号
Vitamin K1, 98%, reference material 维生素K1	84-80-0	915372

试剂

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品
Potassium carbonate, 99% 碳酸钾	584-08-7	212583
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131
Isopropanol, 99.8%, HPLC/ACS 异丙醇	67-63-0	938219 危化品
n-Hexane, 95% 正己烷	110-54-3	939298 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Tetrahydrofuran, 99.8%, HPLC/ACS, unstabilized 四氢呋喃	109-99-9	990407 危化品
Ethyl acetate, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙酸乙酯	141-78-6	243083 危化品
Acetic acid, 99.9%, eluent additive for LC-MS 乙酸	64-19-7	918896 危化品
Zinc chloride, 98%, for analysis 氯化锌	7646-85-7	975486 危化品
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131
Potassium hydroxide, 85% 氢氧化钾	1310-58-3	945877 危化品
α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶	9000-90-2	903777

耗材

品名	CAS	货号
Al2O3-N SPE packing, particle size 60-150 μm, PH 6.5-7.5 中性氧化铝固相萃取填料	/	9207736

八、维生素B1

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.84 第一法

高效液相色谱法

试剂

品名	CAS	货号
1-Butanol, 99.4%, ACS reagent 1-丁醇	71-36-3	984199 危化品
Potassium ferricyanide(III), 99.5%, for analysis 铁(III)氰化钾	13746-66-2	979177促
Sodium hydroxide, 96%, for analysis, granular 氢氧化钠	1310-73-2	970488 危化品
Sodium acetate, for analysis 醋酸钠	127-09-3	992457
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Phosphorus pentoxide, 98%, ACS reagent 五氧化二磷	1314-56-3	287376 危化品
Papain, 2400 units/mg 木瓜蛋白酶	9001-73-4	916928
Diastase from Aspergillus oryzae 淀粉酶 (来自米曲霉)	9000-92-4	D1115

九、维生素B2

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.84 第一法

高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Riboflavin, 98%, reference material 维生素B2	83-88-5	993358

试剂

品名	CAS	货号
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Sodium acetate trihydrate, 99%, ACS reagent 乙酸钠三水合物	6131-90-4	921464
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Papain, 2400 units/mg 木瓜蛋白酶	9001-73-4	916928

十、维生素B6

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.154 第三法

高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Pyridoxine hydrochloride, 99%, reference material 盐酸吡哆素	58-56-0	935133新
Pyridoxal hydrochloride, 97.5%, reference material 吡哆醛盐酸盐	65-22-5	918627
4-(Aminomethyl)-5-hydroxy-6-methyl-3-pyridinemethanol dihydrochloride, 98%, reference material 4-氨基甲基-5-羟基-6-甲基-3-吡啶甲醇二盐酸盐	524-36-7	987915

试剂

品名	CAS	货号
1-Octanesulfonic acid sodium salt, 99.5%, for ion-pair chromatography 1-辛烷磺酸钠盐	5324-84-5	194500
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品
Triethylamine, 99.5%, extra pure 三乙胺	121-44-8	962795 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶	9000-90-2	903777

十一、维生素B12

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.285 第三法

高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Vitamin B12, 98%, reference material 维生素B12	68-19-9	936039

试剂

品名	CAS	货号
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio 磷酸氢二钠	7558-79-4	284367
Sodium metabisulfite, 96%, for analysis 偏二亚硫酸钠	7681-57-4	972999
Citric acid monohydrate, 99.5%, for analysis 柠檬酸一水合物	5949-29-1	911405
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品

十二、烟酸和烟酰胺

法规/标准依据：GB 10765
检测方法：GB 5009.89 第一法

微生物法

标准品

品名	CAS	货号
Nicotinic acid, 99.5%, reference material 烟酸	59-67-6	976667

试剂

品名	CAS	货号
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品

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