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基本信息
中文名称酪蛋白 | 英文名称Casein, 92% protein |
产品编号166199 | CAS号9000-71-9 |
MDL编码MFCD00081481 | EC No.232-555-1 |
产品外观232-555-1 | Reaxys-RN (Beilstein)14,1883 |
EC No.232-555-1 | |
安全信息
Precautionary StatementsP262 | |
WGK Germany3 | RTECSFI3519500 |
TSCA1 | |
化学和物理性质
MP280 |
产品描述
作为牛奶中的主要蛋白质,是制作奶酪和酪蛋白酸盐的主要原料。
在食品工业中作为营养强化剂、乳化剂和稳定剂;也用作木材胶粘剂和涂料成膜剂。