GB 5009.14-2017 食品中锌的测定-百灵威

2017年，国家卫生和计划生育委员会，国家食品药品监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准食品中锌的测定》（GB 5009.14-2017）。

该标准代替GB/T 5009.14-2003 《食品中锌的测定》、GB 5413.21-2010 《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GB/T 23375-2009 《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GB/T 9695.20-2008 《肉与肉制品锌的测定》、GB/T 14609-2008 《粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法》、GB/T 18932.12-2002 《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法》、NY/T 1201-2006 《蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定中锌的测定方法》。

该标准规定了食品中锌含量测定的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法和二硫腙比色法。

该标准适用于各类食品中锌含量的测定。

百灵威依据GB 5009.14-2017，配套提供食品中锌的测定所需标准品及试剂，满足专业检测及扩项需求。

第一法：火焰原子吸收光谱法

品名	分类	货号
Zinc Oxide (200 mg) 氧化锌（标准品）	标准品	1724747

第二法：电感耦合等离子体发射光谱法

品名	分类	货号
Lead ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS铅标准品	元素贮备液	ICP-MS-29N-0.01X-1
Cadmium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS测镉标准品	元素贮备液	ICP-MS-08N-0.01X-1
Arsenic ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 砷ICP-MS检测用标准品	元素贮备液	ICP-MS-03N-0.01X-1
Mercury ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 汞ICP-MS标准品	元素贮备液	ICP-MS-34N-0.01X-1
Selenium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 硒标准品	元素贮备液	ICP-MS-51N-0.01X-1
Chromium,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铬ICP-MS标准品	元素贮备液	ICP-MS-13N-R-0.01X-1
Tin ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid, tr Hydrofluoric acid 锡ICP-MS标液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-63N-0.01X-1
Copper ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铜ICP-MS标准溶液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-15N-0.01X-1
Manganese ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 锰（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-33N-0.01X-1
Nickel ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 镍(电感耦合等离子体质谱法)（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-37N-0.01X-1
Aluminum ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铝（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-01N-0.01X-1
Potassium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钾ICP-MS标准溶液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-43N-0.01X-1
Sodium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钠IPC-MS标准溶液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-54N-0.01X-1
Calcium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钙ICP-MS标准品	元素贮备液	ICP-MS-09N-0.01X-1
Magnesium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 镁ICP-MS标准品	元素贮备液	ICP-MS-32N-0.01X-1
Boron ICP-MS Standard,100 μg/mL in Water, tr Ammonium hydroxide 硼ICP-MS 标准品	元素贮备液	ICP-MS-07W-0.01X-1
Barium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钡ICP-MS标液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-04N-0.01X-1
Strontium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 锶（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-55N-0.01X-1
Molybdenum ICP-MS Standard,100 μg/mL in Water, tr Ammonium hydroxide 钼（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-35W-0.01X-1
Thallium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铊 ICP-MS 标准品	元素贮备液	ICP-MS-60N-0.01X-1
Titanium ICP-MS Standard,100 μg/mL in Water, tr Hydrofluoric acid 钛标液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-64W-0.01X-1
Vanadium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钒ICP-MS标液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-67N-0.01X-1
Cobalt ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钴（电耦合等离子体质谱法）（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-14N-0.01X-1
ICP-MS Internal Standard - Scandium,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 钪IPC-MS标准溶液（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-IS-SC-10X-1
Germanium ICP-MS Standard,100 μg/mL in Water, tr Hydrofluoric acid 锗ICP-MS 标准品	元素贮备液	ICP-MS-21W-0.01X-1
Indium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铟ICP-MS 标准品	元素贮备液	ICP-MS-25N-0.01X-1
Rhodium ICP-MS Standard,100 μg/mL in 10% Hydrochloric acid 铑ICP-MS标准品	元素贮备液	ICP-MS-46H-0.01X-1
Rhenium ICP-MS Standard, 100 μg/mL in Water, tr Nitric acid 铼（标准品）	元素贮备液	ICP-MS-45W-0.01X-1
Bismuth ICP-MS Standard, 100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铋ICP-MS 标准品	元素贮备液	ICP-MS-06N-0.01X-1

第三法：电感耦合等离子体质谱法

与第二法试剂相同

第四法：二硫腙比色法

品名	分类	货号
Zinc Oxide (200 mg) 氧化锌（标准品）	标准品	1724747
Sodium acetate trihydrate, 99%, for analysis 乙酸钠三水合物	分析试剂	961379
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	分析试剂	991956
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	分析试剂	335213
Dithizone, 85% 双硫腙	分析试剂	487805
Hydroxylamine hydrochloride, 98.5% 盐酸羟胺	分析试剂	136896
trans-4-Cyclohexyl-L-proline 反式-4-环己基-L-脯氨酸	分析试剂	075217
Phenol Red, indicator 苯酚红	分析试剂	600238
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	分析试剂	983081

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