2023年国家食品安全抽检解决方案——豆芽
时间: 2023-09-27
作者: 百灵威
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根据《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）》：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列，且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。为确保豆芽食用安全，现重申：生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
2023年食品安全监督抽检实施细则中，豆芽检验项目与2022年相比未发生变化。铅（以Pb计）
法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.12
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Lead AA Standard;1000 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅 | 标准品 | AA29N-1 |
总汞（以Hg计）
法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.17
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Mercury 汞 | 标准品 | ICP-34N-1 |
4-氯苯氧乙酸钠（以4- 氯苯氧乙酸计）
法规/标准依据：国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）
检测方法：BJS 201703、SN/T 3725
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| 4-CPA ;100 μg/mL in MeOH 4-氯苯氧乙酸 | 标准品 | P-373S |
| Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈 | 试剂 | 932537 |
| Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇 | 试剂 | 952707 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 试剂 | 942988 |
| Ethyl acetate, 99%, for analysis 乙酸乙酯 | 试剂 | 966734 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis, granular 氢氧化钠 | 试剂 | 970488 |
| n-Hexane, 95%, for residue analysis, water: ≤0.01% 正己烷 | 试剂 | 932563 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 试剂 | 937240 |
| Ammonium hydroxide, for analysis, 25-28% 氢氧化铵 | 试剂 | 921637 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 试剂 | 937240 |
| MAX 固相萃取小柱 | 耗材 | 934207 |
| 有机系尼龙66针式过滤器 | 耗材 | 9215892 |
6-苄基腺嘌呤（6-BA）
法规/标准依据：国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）
检测方法：BJS 201703
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| 6-Benzylaminopurine, 99% 6-苄基腺嘌呤 | 标准品 | C22641 |
| Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈 | 试剂 | 932537 |
| Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇 | 试剂 | 952707 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 试剂 | 991956 |
| Ammonium acetate, 98%, for analysis 乙酸铵 | 试剂 | 925211 |
| Magnesium sulfate, 99.5%, anhydrous 硫酸镁 | 试剂 | 128804 |
| Sodium acetate, 99%, reagent grade, anhydrous 醋酸钠 | 试剂 | 267642 |
| Octadecyl-functionalized silica gel 十八烷修饰硅胶 | 试剂 | 377635 |
| PSA/C18净化管 NY/T方法 , 15ml(建议样品处理量2ml); 100 mg PSA, 100 mg C18, 300 mg 无水硫酸镁, 50支 | 耗材 | 921852 |
| 有机系尼龙66 针式过滤器 | 耗材 | 9215892 |
| 离心管 , 15 ml, 尖底, 100支/包 | 耗材 | 999673 |
| 离心管 , 50 ml, 刻度可站立尖底, 40支/包 | 耗材 | 966183 |
亚硫酸盐（以SO2计）
法规/标准依据：GB 22556
检测方法：GB 5009.34
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Anion Standard - Sulfate;1000 μg/mL in Water 硫酸盐IC标准液 | 标准品 | IC-SO4-10X-5 |
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