2019年8月19日,国家市场监督管理总局公布了《食品安全抽样检验管理办法》。2020年总局下发的食品安全监督抽检计划中共包含34个大项,177个食品细类和74个农产品细类。其中有220个细类删减了抽检项目,81个细类增加了抽检检测项目。
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检测项目:无机砷(以As计)
检测方法:GB 5009.11-2014
适用范围:其它水产制品
检测项目:铅(以Pb计)
检测方法:GB 5009.12-2017
适用范围:藻类干制品;盐渍藻
检测项目:铬(以Cr计)
检测方法:GB 5009.123-2014
适用范围:其它水产制品
检测项目:镉(以Cd计)
检测方法:GB 5009.15 -2014
适用范围:预制动物性水产干制品;熟制动物性水产制品
检测项目:铝的残留量(以即食海蜇中Al计)
检测方法:GB 5009.182-2017
适用范围:生食动物性水产品
检测项目:组胺
检测方法:GB 5009.208-2016
适用范围:盐渍鱼检验项目
检测项目:过氧化值(以脂肪计)
检测方法:GB 5009.227-2016
适用范围:盐渍鱼
检测项目:N-二甲基亚硝胺
检测方法:GB 5009.26-2016
适用范围:预制动物性水产干制品;盐渍鱼;熟制动物性水产制品
检测项目:糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
检测方法:GB 5009.28-2016
适用范围:预制动物性水产干制品;盐渍藻;其它盐渍水产品;预制鱼糜制品;熟制动物性水产制品;生食动物性水产品;其它水产制品
检测项目:特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计),丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计),二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)
检测方法:GB 5009.32-2016
适用范围:水生动物油脂及制品