GB 13102-2022 浓缩乳制品的测定（一）
时间: 2023-11-20
作者: 百灵威
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2022年，国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 浓缩乳制品》（GB 13102-2022）。
该标准适用于炼乳和食品工业用浓缩乳。
该标准代替GB 13102-2010 《食品安全国家标准 炼乳》。
百灵威专注食品安全，配套提供标准品和试剂，满足专业检测及扩项需求。
检测项目：淡炼乳、加糖炼乳蛋白质
GB 5009.5 第一法 凯氏定氮法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Copper(II) sulfate pentahydrate, 98%, for analysis 硫酸铜(II)五水合物 | 分析试剂 | 286196 |
| Potassium sulfate, 99%, for analysis 硫酸钾 | 分析试剂 | 924692 |
| Boric acid, 99.5%, for analysis 硼酸 | 分析试剂 | 946189 |
| Methyl Red, indicator 甲基红 | 分析试剂 | 116480 |
| Bromocresol Green, for analysis, Indicator 溴甲酚绿 | 分析试剂 | 978615 |
| Methylene Blue trihydrate, for bio 亚甲基蓝三水合物 | 分析试剂 | 468333 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠 | 分析试剂 | 904646 |
GB 5009.5第二法 分光光度法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Copper(II) sulfate pentahydrate, 98%, for analysis 硫酸铜(II)五水合物 | 分析试剂 | 286196 |
| Potassium sulfate, 99%, for analysis 硫酸钾 | 分析试剂 | 924692 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠 | 分析试剂 | 904646 |
| 4-Nitrophenol, 99% 4-硝基苯酚 | 分析试剂 | 524775 |
| Sodium acetate trihydrate, 99%, for analysis 乙酸钠三水合物 | 分析试剂 | 961379 |
| Sodium acetate, for analysis 醋酸钠 | 分析试剂 | 992457 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 分析试剂 | 991956 |
| Formaldehyde, 37% solution in H2O, stabilized with MeOH 甲醛 | 分析试剂 | 226396 |
| 2,4-Pentanedione, 99% 2,4-戊二酮 | 分析试剂 | 979870 |
检测项目：淡炼乳、加糖炼脂肪
GB 5009.6 第一法 索氏抽提法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Petroleum ether, AR,bp 30-60 °C 石油醚 | 分析试剂 | 964998 |
GB 5009.6第二法 酸水解法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇 | 分析试剂 | 921327 |
| Petroleum ether, AR,bp 30-60 °C 石油醚 | 分析试剂 | 964998 |
| Iodine, 99.5%, extra pure 碘 | 分析试剂 | 922334 |
| Potassium iodide, 99%, for analysis 碘化钾 | 分析试剂 | 915480 |
GB 5009.6 第三法 碱水解法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| α-Amylase, from Bacillus subtilis, 4 units/mg protein α-淀粉酶 | 分析试剂 | 903777 |
| Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵 | 分析试剂 | 335213 |
| Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇 | 分析试剂 | 983081 |
| Petroleum ether, AR,bp 30-60 °C 石油醚 | 分析试剂 | 964998 |
| Congo Red, indicator 刚果红 | 分析试剂 | 308507 |
| Iodine, 99.5%, extra pure 碘 | 分析试剂 | 922334 |
第四法 盖勃法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| 3-Methyl-1-butanol, 99%, SuperDry, water≤30 ppm, J&KSeal 3-甲基-1-丁醇 | 分析试剂 | 930480 |
检测项目：淡炼乳、加糖炼乳水分
GB 5009.3 第一法 直接干燥
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠 | 分析试剂 | 904646 |
GB 5009.3 第四法 卡尔·费休法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Coulometric Karl Fischer reagent (pyridine-free titrating agent), 1.5 g H2O/100mL, universal for anode and cathode 库伦法卡尔费休试剂(无吡啶) | 分析试剂 | 9200844 |
| Methanol, 99.5%, for analysis 甲醇 | 分析试剂 | 949300 |
检测项目：淡炼乳、加糖炼 酸度
GB 5009.239 第一法 酚酞指示剂法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| 氢氧化钠 | 标准品 | GBW(E)081603 |
| 氢氧化钠 | 标准品 | GBW(E)081603 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠 | 分析试剂 | 904646 |
GB 5009.239 第二法 pH计法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Cobalt(II) sulfate heptahydrate, 98% 硫酸钴(II) 七水合物 | 分析试剂 | 391181 |
GB 5009.239 第三法 电位滴定仪法
| 品名 | 分类 | 货号 |
|---|---|---|
| Phenolphthalein, indicator 酚酞 | 分析试剂 | 152721 |
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