GB 13102-2022 浓缩乳制品的测定（四）-百灵威

2022年，国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准浓缩乳制品》（GB 13102-2022）。
该标准适用于炼乳和食品工业用浓缩乳。
该标准代替GB 13102-2010 《食品安全国家标准炼乳》。
百灵威专注食品安全，配套提供标准品和试剂，满足专业检测及扩项需求。

检测项目：食品工业用浓缩乳pH值

品名	分类	货号
Potassium hydrogen phthalate, 99.8%, for analysis 邻苯二甲酸氢钾	分析试剂	926423
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢钾	分析试剂	900196
Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio 磷酸氢二钠	分析试剂	284367
Potassium bitartrate, 99%, for analysis 酒石酸氢钾	分析试剂	972286
Sodium citrate dibasic sesquihydrate, 99% 柠檬酸二钠盐倍半水合物	分析试剂	126205
Citric acid monohydrate, 98% 柠檬酸一水合物	分析试剂	274973
Sodium hydroxide, 96%, for analysis, flaky 氢氧化钠	分析试剂	904646
Potassium chloride, 99.5%, Analytical grade 氯化钾	分析试剂	957114
Iodoacetic acid	分析试剂	OR322006
Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇	分析试剂	921327

检测项目：淡炼乳、调制淡炼乳应符合商业无菌

品名	分类	货号
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	分析试剂	937240
Xylenes, 99%, for analysis(Xylene isomer + ethylbenzene) 二甲苯	分析试剂	969610
Iodine, 99.8%, for analysis 碘	分析试剂	926876
Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫	结晶紫染色液	179783
Ammonium oxalate 草酸铵	结晶紫染色液	F239516

检测项目：金黄色葡萄球菌

品名	分类	货号
7.5% 氯化钠肉汤	7.5%氯化钠肉汤	GZ1032
Baird-Parker 琼脂基础	Baird-Parker琼脂平板	GF1024

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检测项目：单核细胞增生李斯特氏菌

品名	分类	货号
Acriflavine hydrochloride, 98.5% 盐酸吖啶黄	分析试剂	189709
Nalidixic acid sodium salt, 98% 萘啶酮酸钠	分析试剂	539015
含 0.6% 酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤（TSB-YE）	含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤	GF1042
李氏菌增菌肉汤 ( LB1,LB2) 基础	李氏增菌肉汤	GF1005
Crystal Violet, high purity biological stain 结晶紫	革兰氏染色液	179783
Ammonium oxalate 草酸铵	革兰氏染色液	F239516
Iodine, 99.8%, for analysis 碘	革兰氏染色液	926876
Potassium iodide, 99%, for analysis 碘化钾	革兰氏染色液	915480
Water, HPLC grade 水	革兰氏染色液	187553
Agar 琼脂粉	SIM 动力培养基	282583
Ammonium iron(III) sulfate dodecahydrate, 99%, ACS reagent 硫酸铁(III)铵十二水合物	SIM 动力培养基	531906
Sodium thiosulfate, 99%, for analysis, anhydrous 硫代硫酸钠	SIM 动力培养基	C45062
Water, HPLC grade 水	SIM 动力培养基	187553
Agar 琼脂粉	SIM 动力培养基	282583
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	缓冲葡萄糖蛋白胨水(MR和 VP试验用)	936778
Potassium phosphate dibasic, 99%, ACS reagent 磷酸氢二钾	缓冲葡萄糖蛋白胨水(MR和 VP试验用)	127325
Water, HPLC grade 水	缓冲葡萄糖蛋白胨水(MR和 VP试验用)	187553
Peptone 蛋白胨	糖发酵管	146972
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	糖发酵管	937240
Sodium phosphate dibasic dodecahydrate, 99%, for synthesis 磷酸氢二钠十二水合物	糖发酵管	391701
Thymol Blue, indicator, ACS reagent 百里酚蓝	糖发酵管	945374
Water, HPLC grade 水	糖发酵管	187553
缓冲蛋白胨水 (BPW)	缓冲蛋白胨水(BPW)	GF1027

检测项目：经热处理的食品工业用浓缩乳，以及加糖炼乳、调制加糖炼乳菌落总数

品名	分类	货号
Casein peptone 酪蛋白胨	平板计数琼脂培养基	430693
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	平板计数琼脂培养基	936778
Agar 琼脂粉	平板计数琼脂培养基	282583
Water, HPLC grade 水	平板计数琼脂培养基	187553
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, for bio 磷酸二氢钾	分析试剂	970999
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	分析试剂	937240

检测项目：葡萄球菌肠毒素检验

品名	分类	货号
7.5% 氯化钠肉汤	7.5%氯化钠肉汤	GZ1032
Baird-Parker 琼脂基础	Baird-Parker琼脂平板	GF1024

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检测项目：加工中不进行热处理的食品工业用浓缩乳，微生物限量

品名	分类	货号
Casein peptone 酪蛋白胨	平板计数琼脂培养基	430693
D-(+)-Glucose, 99%, for bio D-(+)-葡萄糖	平板计数琼脂培养基	936778
Agar 琼脂粉	平板计数琼脂培养基	282583
Water, HPLC grade 水	平板计数琼脂培养基	187553
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, for bio 磷酸二氢钾	分析试剂	970999
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	分析试剂	937240

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GB 13102-2022 浓缩乳制品的测定（四）

检测项目：食品工业用浓缩乳pH值

检测项目：淡炼乳、调制淡炼乳应符合商业无菌

检测项目：金黄色葡萄球菌

检测项目：单核细胞增生李斯特氏菌

检测项目：经热处理的食品工业用浓缩乳，以及加糖炼乳、调制加糖炼乳菌落总数

检测项目：葡萄球菌肠毒素检验

检测项目：加工中不进行热处理的食品工业用浓缩乳，微生物限量

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