2025年国家食品安全抽检解决方案——淡水鱼(二)
时间: 2025-07-25
作者: 百灵威
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淡水鱼作为重要的动物蛋白来源，其安全质量直接关系到消费者的饮食健康。要保障其食用安全，必须落实从苗种选育到加工流通的全流程质量管控，这是守护食品安全、维护消费者权益的根本要求。
淡水鱼为2025年抽检的水产品之一，与2024年相比，增加检验项目：沙拉沙星；删除多氯联苯。
| 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 挥发性盐基氮a | GB 2733 | GB 5009.228 |
| 镉（以 Cd 计） | GB 2762 | GB 5009.15 |
| 孔雀石绿 | 农业农村部公告第 250 号 | GB/T 19857 （液相色谱-串联质谱法） |
| 氯霉素 | 农业农村部公告第 250 号 | GB 31658.2 |
| 呋喃唑酮代谢物 | 农业农村部公告第 250 号 | GB 31656.13 |
| 呋喃西林代谢物 | 农业农村部公告第 250 号 | GB 31656.13 |
| 呋喃妥因代谢物 | 农业农村部公告第 250 号 | GB 31656.13 |
| 五氯酚酸钠（以五氯酚计） | 农业农村部公告第 250 号 | GB 23200.92 |
| 恩诺沙星 | GB 31650 | 农业部 1077 号公告-1-2008 |
| 沙拉沙星 | GB 31650 | 农业部 1077 号公告-1-2008 |
| 磺胺类（总量） | GB 31650 | 农业部 1077 号公告-1-2008 |
| 甲氧苄啶 | GB 31650 | GB/T 21316 |
| 氟苯尼考 | GB 31650 | SN/T 1865 |
| 甲硝唑 | GB 31650 | SN/T 1928 |
| 地西泮 | GB 31650 | SN/T 3235 |
| 氧氟沙星 | GB 31650.1 | 农业部 1077 号公告-1-2008 |
| 诺氟沙星 | GB 31650.1 | 农业部 1077 号公告-1-2008 |
| 培氟沙星 | GB 31650.1 | 农业部 1077 号公告-1-2008 |
注：a. 不适用于活体水产品。
六、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
法规/标准依据：农业农村部公告第 250 号
检测方法：GB 23200.92
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| 标准品/五氯酚钠 标准品/五氯酚钠 | 131-52-2 | 714160-250mg 危化品 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇 | 67-56-1 | 952707 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈 | 75-05-8 | 932537 危化品 |
| Triethylamine, 99.5%, pure 三乙胺 | 121-44-8 | 991348 危化品 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵 | 631-61-8 | 992378 |
| Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵 | 1336-21-6 | 335213 危化品 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| GCB SPE Cartridges, bed wt. 250 mg, volume 3 ml, 50 pcs/pack GCB 固相萃取小柱 | / | 990661 |
七、恩诺沙星 沙拉沙星 磺胺类（总量） 氧氟沙星 诺氟沙星 培氟沙星
法规/标准依据：GB 31650
检测方法：农业部 1077 号公告-1-2008
液相色谱-串联质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ofloxacin, 99%, reference material 氧氟沙星 | 82419-36-1 | 916029 |
| Norfloxacin, 98%, reference material 诺氟沙星 | 70458-96-7 | 959694 |
| Enrofloxacin CRS 恩诺沙星（标准品） | 93106-60-6 | Y0001259 |
| Orbifloxacin, 99.5%, reference material 奥比沙星 | 113617-63-3 | 962887 |
| 标准品/沙拉沙星 标准品/沙拉沙星 | 98105-99-8 | 710064 |
| Oxolinic Acid 噁喹酸 | 14698-29-4 | O857500 |
| Flumequine, 98%, reference material 氟甲喹 | 42835-25-6 | 951843 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Ammonium acetate 醋酸铵 | 631-61-8 | 1085756 |
八、甲氧苄啶
法规/标准依据：GB 31650
检测方法：GB/T 21316
液相色谱-质谱/质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Trimethoprim, 99%, reference material 甲氧苄啶 | 738-70-5 | 983158 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| n-Hexane, 95% 正己烷 | 110-54-3 | 939298 危化品 |
| 1-Propanol, 99.8%, HPLC grade 1-丙醇 | 71-23-8 | 991864 危化品 |
| Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 7757-82-6 | 940131 |
| Celite?, for analysis, high purity analytical grade Celite?,硅藻土,用于分析,高纯分析级别 | 61790-53-2 | C17346 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| C18 SPE packing, endcapped, particle size 40-75 μm C18 固相萃取填料 | / | 9207737 |
九、氟苯尼考
法规/标准依据：GB 31650
检测方法：SN/T 1865
液相色谱-质谱/质谱法
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| ent-Florfenicol amine-d3, 98%, reference material 氟苯尼考胺-D3 | 1217625-88-1 | 2059898 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Ethyl acetate, 99.9%, for residue analysis 乙酸乙酯 | 141-78-6 | 900137 危化品 |
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Trifluoroacetic acid, 99.9%, HPLC grade 三氟乙酸 | 76-05-1 | 134753 危化品 |
| Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 7757-82-6 | 940131 |
| Ammonium hydroxide solution, CMOS-Ⅲ, 28 - 30% 氨水 | 1336-21-6 | 947185新 危化品 |
| Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠 | 1310-73-2 | 904646 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| C18 SPE Cartridges, bed wt. 1 g, volume 6 ml, 30 pcs/pack C18 固相萃取小柱 | / | 945285 |
十、甲硝唑
法规/标准依据：GB 31650
检测方法：SN/T 1928
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Metronidazole, 99%, reference material 甲硝唑 | 443-48-1 | 972593 |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Ethyl acetate, 99.9%, for residue analysis 乙酸乙酯 | 141-78-6 | 900137 危化品 |
| Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠 | 7647-14-5 | 937240 |
| Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 7757-82-6 | 940131 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Celite?, for analysis, high purity analytical grade Celite?,硅藻土,用于分析,高纯分析级别 | 61790-53-2 | C17346 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| C18 SPE Cartridges, bed wt. 1 g, volume 6 ml, 30 pcs/pack C18 固相萃取小柱 | / | 945285 |
十一、地西泮
法规/标准依据：GB 31650
检测方法：SN/T 3235
标准品
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| 甲醇中地西泮-D5溶液标准物质 100mg/L 甲醇中地西泮-D5溶液标准物质 100mg/L | / | PCL-RM009-1ml |
试剂
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈 | 75-05-8 | 168171 危化品 |
| Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇 | 67-56-1 | 122729 危化品 |
| Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸 | 64-19-7 | 991956 危化品 |
| Ammonium hydroxide solution, CMOS-Ⅲ, 28 - 30% 氨水 | 1336-21-6 | 947185新 危化品 |
| Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵 | 631-61-8 | 992378 |
| Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸 | 64-18-6 | 942988 危化品 |
| Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠 | 7757-82-6 | 940131 |
| Magnesium sulfate, 99.5%, anhydrous 硫酸镁 | 7487-88-9 | 128804 |
耗材
| 品名 | CAS | 货号 |
|---|---|---|
| Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф50, 0.22μm, 50 pcs/pack 微孔滤膜 | / | 954596 |
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