2025年国家食品安全抽检解决方案——其他蒸馏酒

时间: 2025-06-17
作者: 百灵威
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2025年国家食品安全抽检解决方案——其他蒸馏酒-百灵威

其他蒸馏酒的品质管控重在原料精选、工艺把控与陈化管理,需严格监测酒精度、风味物质与感官品质,通过标准化生产确保口感醇厚、风味协调且安全达标,完善的品控体系是保障品质稳定、提升竞争力的关键。

其他蒸馏酒为2025年抽检的酒类之一,与2024年相比,增加检验项目:甜蜜素;三氯蔗糖检验项目:删除GB 22255。
检验项目 依据法律法规或标准 检测方法
酒精度 产品明示标准和质量要求 GB 5009.225
铅(以 Pb 计) GB 2762 GB 5009.12
甲醇 GB 2757 GB 5009.266
氰化物(以 HCN 计) GB 2757 GB 5009.36
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) GB 2760 GB 5009.97
三氯蔗糖 GB 2760 GB 5009.298

注:a. 根据抽取样品的生产日期选择法律法规或标准的适用版本进行判定。

b. 主要酒基类型不明确的混

酒基的配制酒,仅产品明示标准和质量要求有规定时检测。

一、乙醇浓度

法规/标准依据: 产品明示标准和质量要求
检测方法:GB 5009.225

气相色谱法
标准品
品名 CAS 货号
Ethanol, 99.5%, reference material
乙醇
64-17-5 985735
危化品
1-Propanol, 99%, reference material
1-丙醇
71-23-8 182198
危化品
二、铅(以 Pb 计)

法规/标准依据:GB 2762
检测方法:GB 5009.12

第一法 石墨炉原子吸收光谱法
标准品
品名 CAS 货号
Lead AA Standard, 1000 μg/mL in 2-5% Nitric Acid
铅(原子吸收标准品)
7439-92-1 AA29N-1
试剂
品名 CAS 货号
Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent
磷酸二氢铵
7722-76-1 139832
Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent
乙酸铵
631-61-8 990211
Sodium acetate, 99%, for HPLC
醋酸钠
127-09-3 934819
第二法 电感耦合等离子体质谱法
标准品
品名 CAS 货号
Lead ICP-MS Standard, 100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid
ICP-MS铅标准品
7439-92-1 ICP-MS-29N-0.01X-1
第三法 火焰原子吸收光谱法
标准品
品名 CAS 货号
Lead AA Standard, 1000 μg/mL in 2-5% Nitric Acid
铅(原子吸收标准品)
7439-92-1 AA29N-1
试剂
品名 CAS 货号
Ammonium sulfate, 99.5%, for analysis
硫酸铵
7783-20-2 995583
Ammonium citrate tribasic, 99%
柠檬酸三铵
3458-72-8 967499
Bromothymol Blue, indicator, ACS reagent
溴百里酚蓝
76-59-5 137657
Sodium diethyldithiocarbamate, 98%
二乙基二硫代氨基甲酸钠
148-18-5 271275
3-Hydroxy-4-methoxycinnamic Acid
3-羟基-4-甲氧基肉桂酸
537-73-5 H0524
4-Methyl-2-pentanone, 99%, for analysis
4-甲基-2-戊酮
108-10-1 229373
危化品
三、甲醇

法规/标准依据:GB 2757
检测方法:GB 5009.266

标准品
品名 CAS 货号
Methanol, 99.9%, reference material
甲醇
67-56-1 997230
危化品
2-Methyl-2-butanol, 99%, reference material
2-甲基-2-丁醇
75-85-4 987626
危化品
试剂
品名 CAS 货号
Ethanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified
乙醇
64-17-5 258449
危化品
四、氰化物

法规/标准依据:GB 2757
检测方法:GB 5009.36

第一法 分光光度法
标准品
品名 CAS 货号
Total cyanide in water, reference material, 100 mg/L
水中总氰化物
/ 981850
试剂
品名 CAS 货号
Methyl Orange, indicator
甲基橙
547-58-0 313050
Phenolphthalein, indicator
酚酞
77-09-8 152721
Tartaric acid, 99.5%, for synthesis
酒石酸
133-37-9 245104
Sodium hydroxide, 96%, for analysis
氢氧化钠
1310-73-2 904646
危化品
Potassium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent
磷酸二氢钾
7778-77-0 900196
Sodium phosphate dibasic, 99%, for bio
磷酸氢二钠
7558-79-4 284367
Isonicotinic acid, 99%
异烟酸
55-22-1 140345
Acetic acid, 99.5%, for analysis
乙酸
64-19-7 991956
危化品
Chloramine (T), 98%
氯胺T
127-65-1 418594
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous
乙醇
64-17-5 983081
危化品
Zinc acetate, 99.99%
乙酸锌
557-34-6 928202
第二法 气相色谱法
试剂
品名 CAS 货号
Chloramine (T), 98%
氯胺T
127-65-1 418594
Sodium hydroxide, 96%, for analysis
氢氧化钠
1310-73-2 904646
危化品
Phosphoric acid, 85% solution in H2O, ACS reagent
磷酸
7664-38-2 933962
危化品
第三法 定性法
试剂
品名 CAS 货号
Tartaric acid, 99.5%, for synthesis
酒石酸
133-37-9 245104
Sodium carbonate, 99.5%, anhydrous
碳酸钠
497-19-8 191558
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous
乙醇
64-17-5 983081
危化品
五、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

法规/标准依据:GB 2760
检测方法:GB 5009.97

第一法 气相色谱法
标准品
品名 CAS 货号
Sodium cyclamate, 99%, reference material
环己基氨基磺酸钠
139-05-9 948699
试剂
品名 CAS 货号
n-Heptane, 99%, for residue analysis
正庚烷
142-82-5 974306
危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis
氯化钠
7647-14-5 937240
Sodium hydroxide, 96%, for analysis
氢氧化钠
1310-73-2 904646
危化品
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99%
亚铁氰化钾三水合物
14459-95-1 248551
第二法 高效液相色谱法
标准品
品名 CAS 货号
Sodium cyclamate, 99%, reference material
环己基氨基磺酸钠
139-05-9 948699
试剂
品名 CAS 货号
n-Heptane, 99%, HPLC grade
正庚烷
142-82-5 525678
危化品
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified
乙腈
75-05-8 168171
危化品
Sodium hypochlorite, 6-10% available chlorine
次氯酸钠
7681-52-9 983610
危化品
Sodium bicarbonate, 99.5%, for analysis
碳酸氢钠
144-55-8 907280
Zinc sulfate heptahydrate, 99.5%, for analysis
硫酸锌七水合物
7446-20-0 933087
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99%
亚铁氰化钾三水合物
14459-95-1 248551
第三法 液相色谱-质谱/质谱法
标准品
品名 CAS 货号
Sodium cyclamate, 99%, reference material
环己基氨基磺酸钠
139-05-9 948699
试剂
品名 CAS 货号
Methanol, 99.9%, LC-MS
甲醇
67-56-1 952707
危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS
乙酸铵
631-61-8 992378
六、三氯蔗糖(蔗糖素)

法规/标准依据:GB 2760
检测方法:GB 5009.298

第一法 高效液相色谱法
标准品
品名 CAS 货号
Sucralose, 99%, reference material
三氯蔗糖
56038-13-2 912271
试剂
品名 CAS 货号
Water, HPLC grade
7732-18-5 187553
Methanol, 99.5%, for analysis
甲醇
67-56-1 949300
危化品
Methanol, 99.9%, HPLC/ACS
甲醇
67-56-1 116481
危化品
n-Hexane, 95%
正己烷
110-54-3 939298
危化品
Potassium phosphate dibasic trihydrate, 99%, AR
磷酸氢二钾三水合物
16788-57-1 940731
Zinc acetate dihydrate, 99%, for analysis
乙酸锌二水合物
5970-45-6 971478
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99%
亚铁氰化钾三水合物
14459-95-1 248551
Acetic acid, 99.5%, for analysis
乙酸
64-19-7 991956
危化品
Acetonitrile, 99.9%, HPLC/ACS
乙腈
75-05-8 134752
危化品
Aluminum oxide,100-200mesh
中性氧化铝,100-200目
1344-28-1 W00211
耗材
品名 CAS 货号
HLB SPE Cartridges, bed wt. 200 mg, volume 6 ml, 30 pcs/pack
HLB 固相萃取小柱
/ 948068
Microporous membrane filters, hydrophobic PTFE, non-sterile, white, Ф25, 0.45μm, 200 pcs/pack
微孔滤膜
/ 974477
Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф47, 0.45μm, 50 pcs/pack
微孔滤膜
/ 986357
第二法 高效液相色谱-串联质谱法
标准品
品名 CAS 货号
Sucralose, 99%, reference material
三氯蔗糖
56038-13-2 912271
试剂
品名 CAS 货号
Water, HPLC grade
7732-18-5 187553
Methanol, 99.5%, for analysis
甲醇
67-56-1 949300
危化品
Methanol, 99.9%, HPLC/ACS
甲醇
67-56-1 116481
危化品
n-Hexane, 95%
正己烷
110-54-3 939298
危化品
Zinc acetate dihydrate, 99%, for analysis
乙酸锌二水合物
5970-45-6 971478
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99%
亚铁氰化钾三水合物
14459-95-1 248551
耗材
品名 CAS 货号
HLB SPE Cartridges, bed wt. 200 mg, volume 6 ml, 30 pcs/pack
HLB 固相萃取小柱
/ 948068
Microporous membrane filters, hydrophobic PTFE, non-sterile, white, Ф50, 0.22μm, 50 pcs/pack
微孔滤膜
/ 908266
Microporous membrane filters, CA, non-sterile, white, Ф50, 0.22μm, 50 pcs/pack
微孔滤膜
/ 954596
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