人们对健康饮品满怀期待，果蔬汁正好满足这一诉求，于饮品市场中占据关键之席。严格管控其品质，乃是捍卫大众饮食健康、为消费者打造坚固安全屏障的必由之路。

果蔬汁类及其饮料为2025年抽检的饮品之一，与2024年相比， 增加检验项目：纳他霉素、阿斯巴甜；修改检验项目：合成着色剂检测项目新增：新红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红。

注：a.仅限于以苹果、山楂为原料制成的产品检测。

b.限果蔬汁（浆）、果汁饮料检测。

c. 视产品具体色泽而定。

d.限预包装食品检测。

e.不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌（未杀菌）型饮料。

f.执行 GB 17325 的产品除外。

三、铅（以 Pb 计）

法规/标准依据：GB 2762
检测方法：GB 5009.12

第一法 石墨炉原子吸收光谱法

标准品

品名	CAS	货号
Lead AA Standard, 1000 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品)	7439-92-1	AA29N-1

试剂

品名	CAS	货号
Ammonium dihydrogen phosphate, 99%, ACS reagent 磷酸二氢铵	7722-76-1	139832
Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent 乙酸铵	631-61-8	990211
Sodium acetate, 99%, for HPLC 醋酸钠	127-09-3	934819

第二法 电感耦合等离子体质谱法

标准品

品名	CAS	货号
Lead ICP-MS Standard, 100 μg/mL in 2-5% Nitric Acid ICP-MS铅标准品	7439-92-1	ICP-MS-29N-0.01X-1

第三法 火焰原子吸收光谱法

标准品

品名	CAS	货号
Lead AA Standard, 1000 μg/mL in 2-5% Nitric Acid 铅(原子吸收标准品)	7439-92-1	AA29N-1

试剂

品名	CAS	货号
Ammonium sulfate, 99.5%, for analysis 硫酸铵	7783-20-2	995583
Ammonium citrate tribasic, 99% 柠檬酸三铵	3458-72-8	967499
Bromothymol Blue, indicator, ACS reagent 溴百里酚蓝	76-59-5	137657
Sodium diethyldithiocarbamate, 98% 二乙基二硫代氨基甲酸钠	148-18-5	271275
3-Hydroxy-4-methoxycinnamic Acid 3-羟基-4-甲氧基肉桂酸	537-73-5	H0524
4-Methyl-2-pentanone, 99%, for analysis 4-甲基-2-戊酮	108-10-1	229373 危化品

二、展青霉素

法规/标准依据：GB 2761
检测方法：GB 5009.185

第一法 同位素稀释-液相色谱-串联质谱法

标准品

品名	CAS	货号
Penicillin solution in acetonitrile, reference material, 100 ug/mL 乙腈中展青霉素溶液	149-29-1	993631
U-[13C7]- Penicillin solution in acetonitrile, reference material, 25 ug/mL 乙腈中U-[13C7]-展青霉素溶液	1353867-99-8	9219665

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, LC-MS 乙腈	75-05-8	932537 危化品
Methanol, 99.9%, LC-MS 甲醇	67-56-1	952707 危化品
Acetic acid, 99.9%, eluent additive for LC-MS 乙酸	64-19-7	918896 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378
Pectinase, 10 units/mg protein 果胶酶	9032-75-1	120079

第二法 高效液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Penicillin solution in acetonitrile, reference material, 100 ug/mL 乙腈中展青霉素溶液	149-29-1	993631

试剂

品名	CAS	货号
Acetonitrile, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙腈	75-05-8	168171 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Acetic acid, 99.9%, eluent additive for LC-MS 乙酸	64-19-7	918896 危化品
Ethyl acetate, 99.9%, ACS/HPLC Certified 乙酸乙酯	141-78-6	243083 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378
Pectinase, 10 units/mg protein 果胶酶	9032-75-1	120079

三、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

法规/标准依据：GB 2760
检测方法：GB 5009.28

第一法 液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Sodium benzoate, 99%, reference material 苯甲酸钠	532-32-1	946673
Benzoic acid, 99.5%, reference material 苯甲酸	65-85-0	259477
Potassium sorbate, 98%, reference material 山梨酸钾	590-00-1	352220新
Saccharin sodium, 98%, reference material 糖精钠	128-44-9	603647

试剂

品名	CAS	货号
Ammonium hydroxide, 25 - 28 wt.% solution of NH3 in water, for analysis 氢氧化铵	1336-21-6	335213 危化品
Potassium ferrocyanide trihydrate, 99% 亚铁氰化钾三水合物	14459-95-1	248551
Zinc acetate, 99.99% 乙酸锌	557-34-6	928202
Ethanol, 99.7%, reagent grade, anhydrous 乙醇	64-17-5	983081 危化品
n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷	110-54-3	208930 危化品
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Ammonium acetate, 99%, eluent additive for LC-MS 乙酸铵	631-61-8	992378
Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸	64-18-6	942988 危化品

第二法 气相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Benzoic acid 苯甲酸(安息香酸)（标准品）	65-85-0	AP-001N
Sorbic acid 山梨酸（标准品）	110-44-1	AP-013N

试剂

品名	CAS	货号
Ethanol, 99.7%, for analysis 乙醇	64-17-5	921327 危化品
n-Hexane, 95%, for residue analysis, water: ≤0.01% 正己烷	110-54-3	932563 危化品
Ethyl acetate, 99.9%, for residue analysis 乙酸乙酯	141-78-6	900137 危化品
Sodium chloride, 99.5%, for analysis 氯化钠	7647-14-5	937240
Sodium sulfate, 99%, anhydrous, for residue analysis 硫酸钠	7757-82-6	940131

四、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

法规/标准依据：GB 2760
检测方法：GB 5009.121

第一法 气相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Dehydroacetic acid, 99.9%, reference material 脱氢乙酸	520-45-6	904191

试剂

品名	CAS	货号
Ethyl acetate, 99.9%, HPLC/ACS 乙酸乙酯	141-78-6	300999 危化品
n-Hexane, 95%, HPLC/ACS 正己烷	110-54-3	133516 危化品
Zinc sulfate heptahydrate, 99.5%, for analysis 硫酸锌七水合物	7446-20-0	933087
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品

第二法 液相色谱法

标准品

品名	CAS	货号
Dehydroacetic acid, 99.9%, reference material 脱氢乙酸	520-45-6	904191

试剂

品名	CAS	货号
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Ammonium acetate, 98%, guaranteed reagent 乙酸铵	631-61-8	990211
Sodium hydroxide, 96%, for analysis 氢氧化钠	1310-73-2	904646 危化品
n-Hexane, 95%, ACS/HPLC Certified 正己烷	110-54-3	208930 危化品
Formic acid, 98%, for LC-MS 甲酸	64-18-6	942988 危化品
Zinc sulfate heptahydrate, 99.5%, for analysis 硫酸锌七水合物	7446-20-0	933087

五、纳他霉素

法规/标准依据：GB 2760
检测方法：GB 5009.286

标准品

品名	CAS	货号
Natamycin, 95% 纳他霉素	7681-93-8	516982

试剂

品名	CAS	货号
Methanol, 99.9%, ACS/HPLC Certified 甲醇	67-56-1	122729 危化品
Acetic acid, 99.5%, for analysis 乙酸	64-19-7	991956 危化品

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